الإفراط في تناول الملح يسبب أضرارًا صحية متعددة، أهمها ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى مشاكل في الكلى، كما يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل وتورم الجسم، وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة وهشاشة العظام، وضعف في حاسة التذوق.
أضرار الملح على الصحة
أمراض القلب والأوعية الدموية: يساهم تناول كميات كبيرة من الملح في ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وفشل القلب.
مشاكل الكلى: الإفراط في تناول الملح يضعف الكلى ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة، ويُنصح بعدم تجاوز 2300 ملغ من الملح يوميًا.
احتباس السوائل: يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم، مما يسبب التورم، خاصة في منطقة الجفون.
سرطان المعدة: ربطت بعض الدراسات بين الإفراط في تناول الملح على المدى الطويل وزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.
هشاشة العظام: يرتبط الإفراط في الملح بزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
ضعف حاسة التذوق: التعود على المذاق المالح يجعل الأطعمة الأخرى أقل مذاقًا ويضعف حاسة التذوق لديك.
تأثيرات على الدماغ: قد يؤثر استهلاك الملح المفرط على تدفق الدم إلى الدماغ، مما يزيد من خطر السكتات الدماغية ويضعف الذاكرة والتركيز، وربما يسرع من تدهور الإدراك مع التقدم في العمر.
متى يصبح الملح خطيراً؟
الحد الأقصى لاستهلاك الملح للبالغين يجب ألا يتجاوز 6 غرامات يوميًا، أي ما يعادل ملعقة صغيرة مستوية. الكثير من الملح الذي نستهلكه يأتي من الأطعمة المصنعة، مثل الخبز والحبوب واللحوم المصنعة والوجبات الجاهزة.
