شهدت أسعار الدجاج بالمغرب خلال الأسابيع الأخيرة انخفاضا ملحوظا، مدفوعة بوفرة الإنتاج وتراجع الطلب من طرف المستهلكين، خاصة خلال الفترة التي سبقت عيد الأضحى والتي تلته، ما انعكس بشكل مباشر على أثمنة البيع في الأسواق.
وأكد عدد من المهنيين أن وفرة الدجاج في الأسواق الوطنية ساهمت في خلق توازن بين العرض والطلب، غير أن ضعف الإقبال من المواطنين أدى إلى تراجع الأسعار إلى مستويات أقل مقارنة بالأشهر الأولى من السنة.
وفي هذا السياق، أوضح محمد شتي، مهني بقطاع الدواجن بمدينة الدار البيضاء، أن أسعار الدجاج عرفت انخفاضا كبيرا قبل عيد الأضحى وبعده، مرجعا ذلك إلى عدة عوامل من بينها تراجع الطلب وارتفاع وتيرة الإنتاج. وأضاف أن حجم المبيعات تراجع بشكل ملحوظ مقارنة بالفترة التي كانت تعرف فيها الأسعار مستويات أعلى خلال الأشهر الأولى من السنة.
وأشار المتحدث ذاته إلى أن انخفاض الأسعار لا يؤثر بشكل مباشر على البائعين بقدر ما تؤثر نسبة الإقبال على حجم الأرباح، موضحا أن هامش ربح البائع لا يتجاوز ثلاثة دراهم في الكيلوغرام الواحد. كما كشف أن سعر الدجاج في أسواق الجملة يتراوح حاليا ما بين 9 و12 درهما للكيلوغرام، وهو ما يفسر تراجع أثمنة البيع بالتقسيط في عدد من الأسواق.
ويرى مهنيون أن استمرار وفرة العرض مقابل ضعف الطلب قد يحافظ على الأسعار الحالية خلال الفترة المقبلة، في انتظار تحسن وتيرة الاستهلاك وعودة التوازن إلى السوق.
